牛羊肉、禽肉、禽蛋价格走低。春节拉动肉类消费，但受猪肉价格下跌影响，牛羊肉、禽肉、禽蛋价格走低。1 月份，牛肉集市均价每公斤 88.43 元，环比持平，同比涨 0.3%；羊肉集市均价每公斤 83.33 元，环比跌 0.2%，同比跌 2.2%；鸡肉集市均价每公斤 25.02 元，环比跌 1.5%，同比涨 10.8%；鸡蛋零售均价每公斤 12.24 元，环比跌 6.4%，同比涨 11.0%。

单位：元/公斤

【后期走势】牛羊存栏同比增长，市场供应稳定有保障，成本支撑牛羊肉价格，节后随着肉类消费需求下降，预计牛羊肉价格小幅回落。

（一）牛肉价格环比持平，羊肉价格环比略跌。春节期间，肉类消费需求旺盛，受猪肉价格下跌影响，价格上涨乏力。1 月，牛肉集市均价每公斤 88.43 元，环比持平，同比涨 0.3%；羊肉集市均价每公斤 83.33 元，环比跌 0.2%，同比跌 2.2%。从主产省来看，羊肉价格跌幅高于牛肉，牛肉主产省（河北、辽宁、吉林、山东、河南）月度集市均价每公斤78.87 元，环比跌 0.2%，同比跌 2.0%；羊肉主产省（河北、内蒙古、山东、河南、新疆）月度集市均价每公斤 75.51 元，1环比跌 1.1%，同比跌 3.9%。活牛价格每公斤 36.25 元，环比跌 0.7%，同比跌 2.0%；活羊价格每公斤 38.36 元，环比跌0.8%，同比跌 3.9%。

（二）12 月份牛羊肉进出口环比均下降。牛肉：12 月份，进口量 24.18 万吨，环比减 3.8%，同比增 17.4%，进口额 14.30 亿美元，环比减 11.0%，同比增 9.3%；出口量 0.12吨，环比减 89.2%，同比减 97.4%，出口额 0.15 万美元，环比减 89.3%，同比减 96.9%。1-12 月累计，牛肉进口量 269.01万吨，较上年增15.3%，进口额177.38亿美元，较上年增42.0%，主要进口来源国为巴西（占进口总量的 41.1%）、阿根廷（占18.2%）、乌拉圭（占 13.2%）、新西兰（占 8.0%）、澳大利亚（占 6.8%）；出口量 38.62 吨，较上年增 1.8 倍，出口额 48.09万美元，较上年增 2.3 倍，主要出口中国香港和美国。羊肉：12 月份，进口量 2.87 万吨，环比减 6.5%，同比减 3.7%，进口额 1.42 亿美元，环比减 12.3%，同比减 26.5%；出口量 236吨，环比减 5.0%，同比减 5.9%，出口额 283.96 万美元，环比减 2.2%，同比减 11.2%。1-12 月累计，羊肉进口量 35.78万吨，较上年减12.9%，进口额20.76亿美元，较上年减12.7%，主要进口来源国为新西兰（占进口总量的 54.6%）、澳大利亚（占 41.8%）；出口量 1678.27 吨，较上年减 15.6%，出口额2021.13 万美元，较上年减 18.8%，主要出口中国香港。

（三）预计牛羊肉价格持续小幅下跌。从供给看，20222年我国牛羊产能稳步提升，产量保持增长，全年牛肉产量 718万吨，较上年增 3.0%，牛存栏 10216 万头，较上年增 4.1%；羊肉产量 525 万吨，较上年增 2.0%，羊存栏 32627 万只，较上年增 2.1%。牛羊肉市场短期内供给充足。从消费看，春节和寒假过后，牛羊肉消费需求逐步下降，再加上猪肉价格明显下跌，消费替代作用显现，预计后期牛羊肉价格将面临较大回落压力。