​最近几天，各地进入感染高发期，餐饮端对进口牛肉的需求保持低迷，工厂端的采购量没有出现回升的迹象，近期牛肉的出货量远远没有达到往年正常的水平。外盘的牛肉报价没有太多变化，国外供应商的最新报价继续保持平稳，没有松动迹象，预计明年1-2月的到港数量较前几个月将有不同程度的下降。

进口牛肉行情处于微微下跌的状态。牛碎肉，脖肉采购需求较多，但接货价格普遍不高。南美厂号的脖肉成交价格在40--44左右，南美80比例碎肉成交价格在32-34之间。多数商家出货虽然有一定议价空间，但是成交价格下降幅度有限。

昨日进口羊肉价格有所反弹，进口大羊，羔羊胴体，部位肉等产品每吨的平均涨幅在3000左右，市场对明年的年初的行情持乐观态度。

今年以来，国产牛肉，羊肉的供应量持续增加。据国家统计局数据，前三季度，全国牛肉产量485万吨，比上年同期增长3.6%；羊肉产量346万吨，增长1.5%。

据农业农村部监测，肉牛肉羊基础母畜存栏增加，1—10月，新生犊牛同比增长9.7%，新生羔羊同比增长1.8%。全年牛羊肉产量有望再创新高，肉牛肉羊养殖规模化率提高2个百分点以上。

今年，农业农村部以实施推进肉牛肉羊生产发展五年行动方案为重点，加强顶层设计和政策谋划，中央财政继续开展肉牛肉羊增量提质行动，着力推进增加北方基础母牛产能和南方牛羊草畜一体化发展；启动草原畜牧业转型升级项目，支持牧区牛羊生产基础设施建设；推动地方积极落实全国肉牛肉羊调出大县奖励政策，激励和调动主产区抓牛羊生产积极性；深入实施牧区畜牧良种补贴，加快牛羊品种改良进程；继续开展畜禽养殖标准化示范创建，全年共创建36家肉牛和羊国家级标准化示范场，示范带动作用进一步增强；深入实施粮改饲，青贮玉米和苜蓿等优质饲草供给持续增加。