作为美国牛肉出口三个最重要的市场，日本，韩国和中国的汇率对比上半年都出现了不同程度的下降。数据显示，与去年相比，日元在9月和10月贬值了30%，到今年10月份，1美元兑换147日元，而一年前1美元只可以兑换113日元。人民币和韩币也出现了类似的现象。

9月份，美国牛肉进口同比减少9.2%，连续4个月出现下降。由于年初美国牛肉的进口需求强劲，今年1 - 9月的牛肉进口总额同比增长6.4%。去年9月份开始，由于疯牛病的影响，中国对巴西牛肉实施禁运，巴西牛肉大量供应美国市场，从巴西进口的牛肉激增。2022年1月，巴西是美国牛肉进口的最大来源国，占当月进口总量的28.4%。