后期走势：能繁母猪存栏量回升、仔猪补栏积极性较强，生猪和猪肉供应有保障。气温下降，熏腊肉制作即将启动，学校开学带动团体消费量增加。预计国内猪肉价格小幅上涨。国际市场生猪养殖成本处于高位，预计猪肉价格上涨。

（一）猪肉价格先下跌再企稳回升。上半月，规模养殖场生猪出栏量逐渐增多，同时受高温天气影响，猪肉消费需求偏弱，价格连续下跌；下半月，随开学季临近，北方部分区域学校食堂提前备货，同时养殖端看涨惜售情绪加重，减少生猪出栏量，加之局部区域存在小体重猪源二次回圈增重现象，支撑生猪及猪肉价格止跌回升，但幅度有限。受生猪养殖利润略有回落、南方地区高温干旱等因素影响，仔猪补栏受到一定影响，价格从 8 月第 2 周开始连续 3 周微跌，但月均价环比仍小幅上涨。据农业农村部数据，1-7 月，规模以上生猪屠宰企业屠宰量 1.68 亿头，同比增 28.5%，其中，7月份屠宰量 2119 万头，环比减 12.2%，同比减 3.4%。7 月份能繁母猪存栏环比增0.5%，同比减5.3%。8月份猪肉集贸市场价每公斤33.90 元，环比涨 1.1%，同比涨 33.3%；生猪集贸市场价每公斤 21.68 元，环比跌 2.3%，同比涨 42.1%；仔猪集贸市场价每公斤 44.61 元，环比涨 1.4%，同比涨 15.2%。

（二）生猪养殖利润略微回落。据国家发展改革委监测，8月份猪粮比价为 7.68:1，比上月下降 0.03 个点。8 月份全国饲用玉米价格为每公斤 2.98 元，环比跌 0.8%，同比涨 1.2%；

育肥猪配合饲料价格为每公斤 3.90 元，环比涨 0.5%，同比涨7.7%。据行业监测统计，8 月平均，自繁自养养殖户出栏一头 120 公斤的肥猪头均盈利 550 元左右；外购仔猪养殖户盈利 700 元左右。

（三）1-7月累计，猪肉和猪杂碎进口量额同比均大幅减少。据海关统计，7月份我国进口冷鲜冻猪肉 12.26 万吨，环比减 0.6%，同比减 65.1%；进口额 2.61 亿美元，环比增 3.9%，同比减 74.7%；出口量 2358 吨，环比增 10.1%，同比增 38.1%；出口额 0.13 亿美元，环比增 22.0%，同比增 18.7%。进口猪杂碎 8.79 万吨，环比减 5.5%，同比减 25.4%；进口额 2.33 亿美元，环比减 0.3%，同比减 23.3%。1-7 月累计，进口冷鲜冻猪肉 92.75 万吨，同比减 65.1%；进口额 18.78 亿美元，同比减75.3%；出口量 1.63 万吨，同比增 1.2 倍；出口额 0.85 亿美元，同比增 37.8%；贸易逆差 17.92 亿美元，同比减 76.3%。进口猪杂碎 63.65 万吨，同比减 16.2%，进口额 15.45 亿美元，同比减 13.5%。

（四）美国和欧盟猪肉价格均持续上涨。受美国猪肉出口量增加和欧盟地区猪肉产量下降影响，价格持续上涨。8月份，美国猪肉切块批发价格为每英担 123 美元，环比涨2.0%，同比涨 3.0%。51%-52%瘦肉猪价格为每英担 88 美元，环比涨 4.8%，同比涨 12.0%。欧盟猪肉批发价格 8 月份为每吨 1983.33 欧元，环比涨 2.7%，同比涨 36.4%。

（五）预计国内外猪肉价格小幅上涨。国内市场：能繁母猪存栏量继续回升，前期补栏的二元母猪陆续进入产仔黄金期，基础产能有保障。国家投放中央储备冻肉，增加猪肉供应量。学校开学增加团体消费、部分区域即将启动腌腊肉制作等，猪肉消费量逐步增加。综合分析，预计猪肉价格小幅上涨，涨幅有限。国际市场：国际玉米和大豆价格高位震荡，支撑饲料价格。欧盟生猪存栏量、屠宰量和猪肉产量均明显减少，供应有限且成本偏高。预计国际生猪和猪肉价格仍有上涨空间。