每年的6月—8月本应该是生猪销售的淡季，而今年却出现了淡季不淡的现象。从6月中旬开始，生猪价格就一路上行，养殖端扭亏为盈，7月养一头猪的利润最高甚至超过千元。在上市猪企的7月份生猪销售简报中，生猪的销售价格出现了近30%的上涨。对于深陷亏损的养猪大户们来说，这轮上涨能持续多久？

△图为山西太原一家超市内，消费者正在选购猪肉。（图片由CNSPHOTO提供）

今年7月，多数上市猪企的生猪销量下降。据中国商报记者不完全统计，截至目前，已有12家上市猪企公布7月的生猪销售简报。

其中，牧原股份、温氏股份、新希望在出栏量上位列前三，仅牧原股份一家就出栏了459.4万头生猪。值得关注的是，较前一个月相比，多数猪企的生猪出栏量是下降的。牧原股份的生猪出栏量环比下降了12.98%，天康生物、金新农等生猪出栏量环比下降均超过20%。

上海钢联农产品事业部生猪分析师张斌对中国商报记者表示，从供应端来看，受2021年9月—10月行业整体去产能程度的影响，10个月后生猪供应量理论上偏紧。今年7月，部分企业也出现了生猪供应断档情况，规模场出栏节奏普遍放缓，出栏量环比6月份减少。受供应量的影响，7月，生猪价格呈现震荡偏强态势。

目前，生猪养殖端的利润已出现年内最高点。大宗商品分析机构卓创资讯监测数据显示，进入6月后，生猪价格持续上涨。截至8月3日，该阶段的生猪交易均价为19.7元/公斤，高于理论成本线4.7元/公斤。随着生猪价格持续上涨，6月中旬开始，生猪养殖盈利由负转正，并于7月5日涨至年内高点1094.77元/头。7月6日至8月3日，自繁自养盈利平均值860.48元/头，明显高于正常年份水平。

面对持续上涨的猪价，上市猪企在收入方面或松了一口气。在销售均价方面，9家上市猪企较前一个月相比涨幅均在30%左右。牧原股份在7月的收入更是达到104.91亿元，超过其余上市猪企单月收入的总和。

行业趋于理性发展

农业农村部猪肉全产业链监测预警首席分析师朱增勇对中国商报记者表示，本轮周期跟前几年周期相比有明显的变化，要理性看待当前生猪价格的反弹。如果生猪价格反弹的高点在21元/公斤—22元/公斤的话，按照当前的成本来看其实也是一种正常的市场波动现象。前几轮周期中生猪价格的大涨大跌是因为疫病的影响，而这次生猪生产平稳，同时整个行业规模化水平、集中度与此前相比也有明显的提升，受行业趋于理性发展的影响，后续生猪价格的变化也会较温和。

国内某上市猪企市场部相关负责人对记者坦言，从企业的角度看，上涨是正常的，只是这轮上涨的幅度超过了预期。据该负责人调研，面对这轮上涨，大多数企业在产能规划上暂时不会有大的变化。一是因为现在的产能基本达到近几年的高点，二是生猪养殖需要长期的资金投入，企业还是主要考虑投入产出比。

正邦科技方面表示，今年7月，公司生猪销售数量及销售收入方面的变化主要是由于公司调减产能所致。新希望方面也表示，生猪销售数量同比上升较大的主要原因是产能正常释放。温氏股份方面也认为，7月生猪销售均价同比上升主要是受国内生猪市场行情变化的影响。

新希望方面坦言：“我们认为22元/公斤—23元/公斤的猪价已经非常高，部分地区生猪价格在7月初达到25元/公斤是非常出乎意料的。因此，虽然客观上下半年行情将明显好于上半年，但下半年也并非会一帆风顺，肯定会出现一定的价格回落。”

上海钢联—我的农产品网数据显示，今年8月，规模企业的猪场出栏计划微增3.77%，变化不明显。“7月—8月属于高温淡季，按照以往经验，需求偏弱的大背景下，规模猪场一般会选择减少出栏量，以平稳过渡为主，目前计划完成进度较7月稍快，压力不大。尽管8月生猪价格预期相对弱于7月，但规模猪场的出栏计划普遍增量，加上末伏后的需求回暖或带动短期行情上行，刺激养殖端出栏积极性，故预计8月生猪出栏量或环比增加。”张斌说。

三季度价格或回落

卓创资讯分析师王亚男认为，8月生猪需求量或偏低，传统节日及习俗对行情的提涨作用较弱。除8月上旬北方立秋“贴秋膘”的传统习俗、部分地区的生猪需求在中元节前夕短时的增量表现外，8月市场暂无较明显的刺激消费的因素，难以对整体行情有利多支撑。9月—10月生猪市场仍将处于淡季到旺季的过渡阶段，需求端对生猪价格的提振作用较弱。

张斌表示，短线来看，大体重生猪的供应减少，8月份阶段性供应偏紧仍或持续，对价格仍有支撑，且8月下旬，学校开学或拉动需求量上涨，也支持生猪价格走高。但传统淡季背景下，生猪价格涨幅或有限。9月—10月的中秋国庆行情，虽然有节假日利好，但不乏前期养殖户二次育肥、仔猪补栏或集中销售，市场的生猪供应量会集中增加，生猪价格下跌的风险仍然存在。

“如果按照当前行业17元/公斤的平均成本来看的话，27元/公斤—28元/公斤的猪肉价格基本能够达到平衡，如果每公斤价格超过了28元特别是达到30元以上，就会对消费产生抑制。7月—8月是生猪消费淡季，生猪市场进入供需僵持的阶段。从7月下旬开始，生猪价格尽管震荡频繁，但是总体还是会出现回落的趋势。”朱增勇说。