餐饮企业抢滩预制菜市场从单一品类向食材餐饮全产业链发展-冻品e港

7月6日，从武汉举办的良之隆·2022第十届中国食材电商节上了解到，参会厂商80%与预制菜相关，从单一品类向食材餐饮全产业链发展。

受资本助推和新消费崛起影响，预制菜行业发展火热，预制菜已从单一品类向食材餐饮全产业链发展，企业纷纷入局预制菜领域，创新菜品味道和形式，抢先占领新消费市场。此次展览中，参展的4000多家厂商，其中80%与预制菜相关企业。这些厂商中既有上游原料供应商、还有中游专业预制菜生产商以及下游供应链电商平台和餐饮品牌，几乎囊括了预制菜行业整个生态链。