联合国粮农组织的数据显示，今年5月全球肉类价格创下历史新高，但由于各国猪肉供应充足，猪肉价格持续低迷。

粮农组织（FAO）5月肉类价格指数平均为122.0点，较4月上升0.6点(0.5%)，创下历史新高，这是由全球禽肉价格大幅上涨推动的，抵消了大部分猪肉和羊肉价格下降的影响。

进入5月份以来，各国禽肉价格上涨，主要是由于乌克兰的粮食出口供应链持续中断，欧洲和中东市场对肉类需求激增，并且爆发了禽流感病例。

目前来看，巴西和大洋洲的牛羊肉供应增加足以满足全球持续的高需求，国际牛肉价格保持稳定。

与牛肉行情相反，全球猪肉价格下跌的主要原因是出口供应充足。尤其是欧洲市场，欧洲市场对猪肉的需求低迷，并且欧盟委员可能会有释放欧盟猪肉储备的预期，导致外盘猪肉价格没有太大上涨可能。

羊肉行情则是因为受汇率变动的影响导致国际羊肉价格也有所下降。