据乌《观察家报》5月27日报道，乌拉圭5月牛屠宰量连续13个月超过20万头。如数据属实，过去12个月将创下超过275万头屠宰量的纪录。尽管上周屠宰量略有下降，为56745头，但仍很可观。

最近几周，中国牛肉进口价格有所下降，上个月价格下降了3%-5%，但需求仍然存在。出口牛肉每吨平均价格30天内首次超过5400 美元。截至5月21日的一周为5337美元，略低于前一周。而截至上周的年均格为5059美元，同比增长了30%。此外，羊肉出口量下降了21%，但是价格依然坚挺，截至5月下旬平均每吨5170美元，去年为4746美元。