澳大利亚作为我国重要的牛肉进口来源国，近几年由于澳大利亚牛肉生产受到疫情叠加连续几年干旱的影响，活牛存栏量一直处于较低水平，海关数据显示，3月份到港的澳大利亚牛肉大约450条柜，12000吨左右。

荷兰合作银行(Rabobank)的一份最新报告显示，澳大利亚肉牛存栏数量正在快速恢复，但整个牛肉生产供应链仍很多问题需要解决。报告显示，预计2022年澳大利亚的牛肉产量将会上升，但不会很快恢复至疫情前的水平。

来自供应链压力可能对其牛肉的生产和价格产生影响。农业银行专家表示，澳大利亚肉牛存栏数量恢复的原因为澳洲经历过几年干旱后开始逐步恢复。

根据当地的活牛市场的行情来看，澳大利亚市场的肉牛的供应数量增加导致各主要屠宰厂在采购活牛时减少了紧迫感，因此最近活牛收购价格出现松动迹象。这对于澳洲的牛肉生产企业来说是比较积极的现象，并且能够增加盈利空间。澳洲本地的牛肉消费增长和对国际市场牛肉出口的增加意味着近期的牛肉价格不太可能出现快速下跌的行情。

荷兰合作银行高级动物蛋白分析师安格斯•吉德利表示，当地牛肉屠宰企业采购低等级活牛的价格将会有更大的议价空间。

除了海外市场牛肉供给端和需求端的变化及欧美各国大规模出现的通胀，看不见的手无处不在，最终所有的因素将以价格的形式呈现。澳洲肉牛供应数量的增加也将会增加其国内供应链的负荷。影响其牛肉价格还有很多因素，比如国际海运成本、缺箱、港口拥堵和加工厂的劳动力短缺等。

荷兰合作银行(Rabobank)的数据模型显示，今年澳大利亚肉牛的屠宰数量可能增加7%，达到640万头，而产量相应增加9%，达到200多万吨。

澳大利亚牛肉生产由于更依赖海外劳工，受到疫情的影响，牛肉屠宰加工企业缺乏熟练工人以及国际货运紧张的挑战都将限制澳大利亚牛肉出口数量的增加。预计澳大利亚牛肉产量提高将会带动牛肉出口，澳洲国内牛肉消费则有下降预期。

尽管目前各国都面临通胀的压力，欧美市场消费者对牛肉的需求增加以及全球牛肉供应链紧张的局面仍然支撑着牛肉价格，但各主要牛肉屠宰生产企业补充活牛库存的需求将会减弱，预计后期市场的热度也会减弱。

据了解，目前澳大利亚南部的维多利亚州活牛存栏数量已率先恢复，昆士兰州和北领地的产能仍低于正常水平的25%左右。