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俄乌冲突拖累全球经济，巴西活牛价格高高在上，全球食品供应链承压，进口牛肉价格何去何从？
文章来源：冻品e港 发布于：2022-03-25 09:36:16
俄乌冲突以来已经造成全球油价暴涨，全球经济出现不同程度的下滑，根据目前全球牛肉市场的环境来看，国际市场牛肉贸易并没有受到太大的影响。巴西和澳大利亚的活牛交易市场处于小幅调整的阶段，巴西国内牛肉消费疲软对活牛收购价格造成一定影响，最近一个月以来当地活牛交易价格一直有所下降，但比去年同期仍上涨13%左右。巴西各主要屠宰场对活牛需求持续走高，以满足对华牛肉出口的需求，尤其对30月龄的活牛需求最大。
联合国粮食及农业组织 （FAO）的统计数据显示，国际牛肉价格在今年二月创历史新高，过去一年的数据统计信息显示，国际肉类价格指数每月平均上涨1%左右，目前的肉类价格已经较一年前增长15.3%。
联合国粮食及农业组织 （FAO）表示，从宏观层面上看，造成牛肉价格上涨的主要因素为巴西适用屠宰的活牛数量短缺和以及澳大利亚活牛存量数量一直没有完全恢复有很大关系，对这些因素相对应的则是全球牛肉进口需求尤其是来自中国的需求仍十分旺盛。
美国市场方面，根据美国进口的90比例的冷冻牛肉价格显示，美国进口该类型的牛肉价格比去年同期增长20%左右，这种牛肉主要是澳大利亚牛肉出口商出口至美国用于制作牛肉汉堡肉饼所用的冷冻牛碎肉（90VL）。此类型牛肉产品在澳大利亚对美国牛肉出口贸易中逐渐占据较大比重。
由于全球各主要市场经济持续低迷，食品供应链面对多重压力，为应对经济疲软，及食品供应短缺，欧美市场部分消费者减少了购买高端牛排的频次并增加了购买低价牛碎肉以及肉馅产品的数量。
预计在整个2022年，结合后疫情时代的消费需求，全球牛肉市场将会保持价格相对稳定。据英国农林发展组织的Hannah Clarke预测，美国和新西兰牛肉产量或降低，巴西和阿根廷某些牛肉产品可能仍会受到出口限制，中国市场对牛肉的需求仍将保持强劲。
在即将到来的后疫情时代，俄乌冲突正好发生在海外牛肉报价居高不下的时期，可以说这是为全球通货膨胀加了“一把火”。一位国内资深牛肉买家表示：“外盘牛肉报价年后出现一定涨幅，后来出现一轮调整，但是调整幅度有限，例如南美牛肉供应商发来的牛肉6,7,8件套每吨8000美元左右的报价并没有多少国内贸易商愿承接，或者只能少量接货，与之前的接货数量没有可比性。”
根据对国内市场的观察，近两周海外牛肉期货成交速度明显下滑，过高的价格使得不少国内买家采取观望的态度，不愿意在这个价位水平接货从而承担过高的风险。
预计巴西2月出口至中国的约8.7万吨牛肉将在3-4月陆续抵达中国各港口，叠加上巴西3-4月份出口至中国的量，第二季度开始中国的牛肉到港量将相对充足。市场行情将如何变化，冻品e港将持续关注。
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