根据巴西外贸局（Secex）的数据，随着中国恢复对巴西牛肉的进口，巴西1月份的牛肉出口量大增，为14.05万吨，同比增长31%，环比增长10.75%。
综合巴西《圣保罗页报》、网站“notícias agrícolas”报道，由于巴西出现了两例非典型性疯牛病病例，自去年9月4日以来，中国暂停了对巴西的牛肉进口，直到去年12月才恢复进口。
12月是巴西肉类需求出现季节性增长的时期。巴西去年12月的牛肉出口量达到了15.09万吨，然而根据巴西农业部的数据，其中只有6790吨进入中国市场，在前一年，这一数字为8.8635万吨。
对于今年1月份的牛肉出口数据，巴西农业咨询公司“Scot Consultoria”高管阿尔西德斯·托雷斯（Alcides Torres）表示：“（今年）1月份的交易量得益于中国（进口）的恢复。”
托雷斯还表示，除了牛肉购买量“反弹”之外，中国人还加快了部分交易，来补充农历新年假期减少的库存，因为牛肉进口商在假期期间暂停营业。
另一家农业咨询公司“SAFRAS&Mercado”分析师费尔南多·恩里克·伊格莱西亚斯（Fernando Henrique Iglesias）称，尽管1月份的最后几周出口势头减弱，但出口的增长最终证明了中国市场对巴西牛肉的重要性。
根据巴西超市协会的调查，到达最终消费者手中的牛肉价格上涨超过40%。
咨询公司Safras & Mercado应CNN的要求在周二（1日）发布的一项调查显示，巴西国内市场到达贸易商手中的牛肉价格达到每阿罗瓦（巴西通常用于牛肉和猪肉的重量单位，相当于14.6公斤）350雷亚尔，这是向最终消费者出售前的最后价格。
与中国对巴西牛肉实行禁运前相比，牛肉价格在过去45天内上涨了约10%。对于消费者来说，二等牛肉的价格上涨超过了40%。
巴西超市协会（Abras）的数据显示，在过去的12个月里，Acém（牛肉一种部位的名称）的价格上涨了21.9%。目前到达消费者手中每公斤的平均价格为35雷亚尔。
另一种二等牛肉coxão duro的价格也出现上涨。2021年该部位牛肉的最高价格为每公斤47.98雷亚尔，同期增长38.9%。
自2021年12月中国取消对巴西牛肉的禁运以来，牛肉价格已经连续创下纪录。这是因为出口的恢复和中国对牛肉的高需求使得巴西国内消费市场牛肉产品的价格出现了前所未有的增长。
巴西外贸秘书处（SECEX）此前公布的数据预计，2022年1月，畜牧业部门共出口140.5万吨牛肉，比2021年同期增加24.7%。
对于未来，Safras & Mercado公司牛肉产品专业顾问伊格莱西亚斯（Fernando Iglesias）表示，巴西国内市场的肉类价格将取决于汇率因素以及中国对牛产品的需求。目前，中国占据巴西所有牛肉出口的50%。
