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VASEP：越南虾位居世界前三，预测2025年出口额达到56亿美元，更加重视中国市场
文章来源：VASEP 发布于：2022-01-06 10:03:09
近日，VASEP 办公室发布了越南2016~2021年虾业情况及到 2025 年趋势预测的报告。
报告显示，越南虾在国际市场上的地位发生了变化。从2015年开始，越南一直是世界上最大的虾出口国。不过，印度虾自2015年以来强势上涨，厄瓜多尔虾自2018年起有所突破，越南虾降至第三，但这前3名的比例相差不大。具体而言，在全球每年26~280亿美元的虾类进口额中，印度占15.7%，厄瓜多尔占14%，越南占13.6%。值得一提的是，上述两国对虾产业的扩张，或多或少与越南企业冷冻设备制造技术的发展有关。
就生产而言，越南的对虾养殖面积超过74万公顷。近5年来，虾类养殖面积以每年1.5%的速度增长。产量超过90万吨/年，80%以上集中在西南省份。越南黑虎虾产量超过25万吨，居世界首位。虾产量以每年 10% 的速度急剧增加。这一因素也证明了养殖过程的不断改进会使得产量大大提高。同时，水产出口营业额随着养殖产量的增加而增加，据统计，出口营业额以每年 5% 的速度增长。值得一提的是，同期中国和泰国的虾类出口营业额下降超过了20%。
在养殖方面，虽然仍依赖进口育苗，但由于国内育苗的发展，约10%左右的南美白对虾和黑虎虾虾苗能够自给自足。
在加工领域，加工产品（HS编码16）和生鲜产品（HS编码03）的划分没有明确的标准。统计显示，加工虾产品仅占出口量的一半以上，出口中国的虾产品以鲜活（整虎、无头）为主。但在实际贸易中，无论是加工的还是新鲜的，越南虾产品都因其精美的设计、更稳定和统一的质量而广受欢迎。总之，越南虾的加工水平位居前列。
越南虾消费的主要市场是美国（20-23%）、日本（16-18%）、欧盟（15-20%）、中国（13-15%）、韩国（9-10%） 。越南虾在主要市场排名靠前，例如日本排名第一、欧盟排名第二、美国排名第五、中国排名第四、韩国排名第一、澳大利亚排名第一。目前，南美白对虾在美国、欧盟和日本的消费量很大。黑虎虾在日本、中国和美国的消费量很大。
越南对虾出口额约38亿美元/年，仅次于印度和厄瓜多尔，居世界第三位。虾类出口额约占海产品出口额的 45%。黑虎虾出口额仅占虾类出口额的15%。
越南出口额较高的虾企业有Minh Phu、Stapimex、FIMEX、VinaCleanfood、Taika、Utxi。
报告预测，到2025年，越南虾类出口额将达到56亿美元，每年增长9%。近五年，越南虾出口额每年的增长速度均达到了5%，专家认为该预测具有根据。
产品方面，越南虾企则会根据市场进行灵活调整。例如，重点向中国销售整条大黑虎虾、水煮生虾，这些是中国人喜爱的商品，几乎没有竞争对手。限制向美国销售速冻鲜虾，但专注于水煮虾，环虾，炸虾，粉末涂层虾等产品，但不在IQF鲜虾产品方面过多纠缠，因为这是厄瓜多尔和印度的强项，越南虾不具备价格优势。对于日本市场，专注于需要精密加工和精美设计的产品。在欧盟，当然也有必要发展加工产品线，与领先的厄瓜多尔虾形成竞争。
越南虾产业未来将保持主要出口市场的竞争力，如美国、日本和欧盟，同时也重视潜在市场如中国、韩国、英国、澳大利亚、加拿大。
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