南非红肉生产商组织首席执行官格哈德·舒特(Gerhard Schutte)称,目前南非出口的牛肉占南非牛肉产量的4%，出口的羊肉和羔羊占到南非羊肉产量的1%。

按照目前的肉类交易价格来看，南非的牛肉价格远低于全球市场的平均交易价格。肉类出口的价格优势为南非牛肉出口创造了机会。2021年南非牛肉的出口量只占4%左右，预计明年这一比例可能会提高到20%左右。

根据冻品e港的数据统计，11月到港国内的南非牛肉为937吨，大约有40条柜，明年这个数量很可能会实现翻倍或者更多。

2021年，南非向包括中国、约旦和挪威在内的33个国家出口了牛肉，羊肉和羔羊肉则主要出口到了阿拉伯联合酋长国和中国香港。明年南非活羊出口也可能占到南非羊肉产量的5%。

除了成本持续上涨以外，南非肉类生产面对的主要风险还有天然火灾。预防火灾成了当地畜牧业生产的首要目标。另外南非的粮食价格仍将居高不下，必要的时候可能会考虑动物饲料储备。