目前加拿大对华牛肉月度出口量为2000吨左右，出货主要集中在JBS（加拿大）一家公司，JBS旗下38厂占到了出口量的95%左右。

若加拿大想实现对华牛肉出口的大幅增长，当地另外一家牛肉出口企业嘉吉公司（Cargill Inc.）何时能够实现逆转将起到至关重要的作用。最近国内各主要牛肉进口商都在试图拓展加拿大的牛肉货源，嘉吉公司的牛肉生产情况成为大家关注的焦点。

在全球供应链混乱的情况下，北美的牛肉价格正在飙升，而此时嘉吉等公司遇到的劳资纠纷可能会给北美的牛肉供应带来更多的不确定性。

最近嘉吉公司位于加拿大西部阿尔伯塔省(Alberta)的一家工厂陷入数千工人的罢工威胁中，与之对应的是上周加拿大牛肉价格创下了历史新高。这是北美地区又一起由于食品加工厂工人对食品供应链公司造成影响的案例。

本周三嘉吉公司和肉类加工厂工人代表的工会进行了谈判。嘉吉的员工上周以压倒性的票数通过：如果嘉吉公司不能提供令员工满意的工资标准，罢工将无可避免。

嘉吉公司位于High River的工厂是加拿大最大的牛肉生产企业，约占加拿大牛肉加工产能的40%。如果该公司的工人继续罢工，加拿大消费者可能会看到当地超市货架上的牛肉产品供应数量下降，进而可能导致牛肉价格暴涨。加工能力降低还有可能导致养殖户延长牲畜饲养时间，从而增加生产成本。

美国食品和商业工人联合会发言人斯科特·佩恩(Scott Payne)在周三的电话采访中说：“嘉吉公司的牛肉工人很有可能会开始大罢工，除非嘉吉能够提出一个富有诚意的报价，但是嘉吉尚未提及任何工人工资的问题。”

去年，在该厂工人中爆发的大规模新冠疫情曾导致该工厂暂时关闭。此次劳资谈判正值北美地区劳动力紧缺所导致的工人的议价能力增强之际。随着市场对牛肉需求的增长，各牛肉企业正在努力招聘新员工。

嘉吉公司的劳资纠纷案例并非个例。自10月中旬以来，全球最大的拖拉机制造商迪尔公司(Deere & Co.)曾有约1万名员工罢工。家乐氏公司(Kellogg Co.)四家工厂的工人罢工，迫使该公司从别的国家进口谷物以供应美国市场。