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猪牛羊肉价格都上涨，猪肉不“平民”了吗？
文章来源：冻品e港 发布于：2021-11-03 09:49:41
据农业农村部监测，截至11月1日14：00时，全国农产品批发市场猪肉平均价格为22.83元/公斤，比上周五上升1.3%；牛肉77.27元/公斤，比上周五上升0.4%；羊肉70.71元/公斤，比上周五上升0.7%。
据农业农村部对全国500个县集贸市场和采集点的监测，10月份第4周全国活猪平均价格15.43元/公斤，比前一周上涨15.1%，与去年同期相比（以下简称“同比”）下降50.1%。全国30个监测省份活猪价格上涨。华东地区活猪平均价格较高，为15.77元/公斤；东北地区较低，为14.78元/公斤。全国猪肉平均价格24.95元/公斤，比前一周上涨10.5%，同比下降49.3%。全国30个监测省份猪肉价格上涨。华东地区猪肉平均价格较高，为26.32元/公斤；东北地区较低，为21.62元/公斤。全国仔猪平均价格24.08元/公斤，比前一周上涨5.9%，同比下降73.9%。辽宁、吉林、陕西、河北、江苏、海南等27个省份仔猪价格上涨，青海和浙江价格下降。
据悉，随着生猪存栏的持续恢复，猪肉供给持续增加，今年前三季度猪肉价格平均下降28.0%，降幅比上半年扩大8.7个百分点，影响CPI下降约0.66个百分点。
与之前不足10元一斤的猪肉价格相比，现在猪肉价格对于消费者而言又贵了，也确实因而影响到了终端的消费量，那么，后期是猪肉消费旺季，过年吃肉也是刚性需求，难道猪肉价格不再“平民”了吗?
从目前来看，下阶段肉类腌制需求增加，元旦、春节节日消费提振加上收储都将有利于猪肉价格稳定。从未来发展看，当前生猪生产的规模化养殖在不断提高。国家调控的机制在不断完善，这些也都有利于生猪生产的稳定。
可见，猪肉价格有上涨的空间，但大涨不可能，也许上面所说的稳定就是要让猪肉价格稳定在一个养殖户有钱赚，消费者吃的起的位置。
据农业农村部对全国500个县集贸市场和采集点的监测，10月份第4周全国牛肉平均价格86.07元/公斤，比前一周上涨0.3%，同比上涨0.8%。河北、辽宁、吉林、山东和河南等主产省份牛肉平均价格78.39元/公斤，比前一周上涨0.1%。全国羊肉平均价格83.29元/公斤，比前一周上涨0.8%，同比上涨2.5%。河北、内蒙古、山东、河南和新疆等主产省份羊肉平均价格79.07元/公斤，比前一周上涨0.3%。
我国牛羊肉的产能一直以来比较低下，对于进口牛羊肉存在高度依赖。但是，发展牛羊畜牧业一直以来是我国农业发展的重要课题。近日，第三届国家畜禽遗传资源委员会在北京召开第五次全体会议，审定通过了18个畜禽新品种配套系，鉴定通过了新发现的18个畜禽遗传资源，目前正按程序向社会公示。
此次审定通过的新品种配套系中，新品种华西牛是专门化肉牛品种，具有生长速度快、屠宰率、净肉率高，繁殖性能好，抗逆性强，适应面广等特点，将提升我国肉牛的生产性能水平和供种能力。
未来，我们的餐桌上将会出现更多优质的猪牛羊肉类产品。 更多精彩内容，请关注冻品e港H5端或公众号
