“疫情虽然改变了消费者的消费习惯，但是却改变不了人们对于美好生活的向往与追求。”深圳市恒康达国际食品股份有限公司董事长、深圳市进出口食品商会会长李钢先生在第二届828冻品交易节中提到。

2020年，对于冷链产业来讲是不平凡的一年，新冠疫情在各国的爆发，让国际贸易步履维艰。但在大的社会经济体系之下，人们对于优质蛋白质的摄取需求反向催动了肉类进口贸易以及冷链业务的发展。

李钢先生谈到，2020年带来了许多改变，其中最令人瞩目的，应当是我国完成了农村贫困人口全部脱困的壮举，我们正在进入理想中的小康社会。小康社会的标准非常之多，但是作为一名食品行业多年从业者，李先生认为小康社会的标准中有一条是一定存在的，那就是：让大家吃好。那么，何为吃好？大家的标准也不尽相同，但优质蛋白质的摄入量一定是评估我们饮食结构的重要标准。

优质蛋白质种类繁多，其中最主要、量最大的，当属肉类。肉类中，牛肉是优质蛋白中具有标志性的品种。提高优质蛋白质在食品中比例有助于提高人民群众的幸福感。冷链国际贸易以及国内市场流通的所有从业者，一直以来都在努力奋斗，中冷投资与恒康达作为行业中的一员，在过去一年多的通力合作中，取得了良好的进展。

据李钢先生介绍，深圳作为祖国南疆大湾区的核心地点，其冷链业务板块在2020年—2021年全球疫情的大环境下反而有了突破性进展，据数据统计，2020-2021年度深圳冷柜进口数量从70万吨跃升至140万吨，实现翻倍式增长。

疫情催生了许多新的生活方式和消费方式，消费者从聚集型消费转化为家庭型消费，从即时性地追求单一食物的新鲜度到储备性消费，从线下实体消费转变为线上电商消费，对于冷链食品的需求也趋向于更安全、更可口和更高标准。同时，线上交易从C端到B端也发生了翻天覆地的变化，冷链逐渐被更多人熟知和理解。

毫无疑问，冷链行业迎来了新的机遇，未来发展空间巨大。去年，深圳的盐田港成为全球最大的单一集装箱码头，其中冷柜的数量占据了相当高的比例。对于整个冷链行业来讲，企业的整体运营能力、食品安全的国际标准及新消费状态下市场操作的改变都已经在悄然发生，冷链人也需要升级自身，继续精诚合作，保障食品安全，做好整体供应的持续性和市场价格的稳定性，拥抱互联网时代、数据时代对于冷链提出的新要求。

“线上服务平台缩短了整体供应链与终端消费者的距离，降低了交易成本，最终使得消费者能够更加受益。我们非常高兴看到有冻品e港这样的服务平台上线，这对于我们日后展开国际贸易的整体规模化，食品安全的可追溯化，交易环节的可视化都有非常积极的助力和意义。”李钢先生表示。

未来，冻品e港将不断深化与深圳进出口食品商会和恒康达公司的合作，从冻品行业立足，借助于互联网新技术的力量，致力于优质蛋白质的引进和国际贸易的促进，扩大交易规模和交易范围，与国际直接接轨，成为整个冻品交易里面的主力军，为提升大家的幸福感共同奋斗！