后疫情时代下，冻品行业正在生变，“赋能提效”已成为企业转型的老生常谈。那么，何为“赋能”，如何“赋能”？为更好的贴进客户真实需求，在第二届828冻品交易节即将到来之际，冻品e港以“‘赋能交易’的分量”为主题，以微访谈的形式与您一起探讨冻品企业发展的所想、所需和所愿，为真正的“赋能交易”建言献策。

本期受访嘉宾

蔡佳欣 乌拉圭全国肉类协会 亚洲区总经理

新冠疫情全球爆发影响甚巨，病毒藏身于冷链之中，冻品行业遭遇重创。形势险峻，却不能因噎废食，中国抗疫措施迅速而有效，为冻品行业的恢复奠定了良好基础，而电商的迅猛发展又为冻品行业注入了新的活力。

冻品e港：作为与中国友好建交的重要国家之一，您是如何看待中国市场的？请谈一下您对中国市场的期待。

蔡佳欣：乌拉圭肉类行业是非常看好中国市场的。尤其是疫情全球流行的背景之下，中国积极采取了有效的抗疫措施，消费市场得以迅速回暖，对于牛肉的需求也大大增加。基于这样的现状，上半年，乌拉圭输华牛肉量连连增长，这对于乌拉圭肉类行业是非常利好的。期待未来乌拉圭牛肉能得到更多中国市场的认可。

冻品e港：受新冠疫情影响，冻品行业遭遇重创，传统线下业务受阻，催生线上交易模式。请您简单介绍一下贵国目前肉类/水产市场发展情况及对冻品转型线上化交易的看法。

蔡佳欣：疫情期间，出于安全方面的考虑，少接触或无接触的购买方式得到了更多消费者的青睐。电子商务刚好能够满足此种需求，消费者只要在手机或者电脑上操作一下，所需的货品能够直接快递到家。这种模式，也让乌拉圭的电商得到了迅速的发展，期待未来电商能够为乌拉圭牛肉行业带来更多发展。

冻品e港：第二届828冻品交易节即将举办，使馆方作为中外商贸合作的重要桥梁，请您谈一下对本次活动的期待或者建议？

蔡佳欣：828冻品交易节为国际优质食材贸易搭建起良好的桥梁和平台，我们预祝此次活动取得圆满成功！同时，也希望国际疫情能够尽快得到控制和稳定，届时能够邀请到更多外商参与活动，共同交流。

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