25周瘦肉型白条猪同比下跌62.3%-冻品e港

据农业农村部信息中心和山东卓创资讯股份有限公司联合监测，2021年第25周（即2021年6月21日-6月25日，以下简称本周），16省（直辖市）瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数的周平均值为每公斤17.36元，环比下跌7.8%，同比下跌62.3%，较上周扩大4.2个百分点。

本周国内瘦肉型白条猪肉出厂价格(以下简称“猪肉价格”)环比下跌。周前期，规模养殖场集中出栏，带动生猪与猪肉价格下跌。随着生猪与猪肉价格跌至低位，大猪存栏量下降，养殖户抗价惜售意向增强，部分规模场出栏量减少，加之低价促进猪肉需求好转，周后期生猪与猪肉价格均上涨，但均价仍低于上周。

图1 瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数运行走势图

表1 瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数变化情况表

单位：元/公斤，公斤

	6月21日	6月22日	6月23日	6月24日	6月25日	宰后均重
16省	17.25	17.18	17.19	17.33	17.85	92.94

一、东北地区猪肉价格环比下跌、同比跌幅扩大

本周，东北地区猪肉周均价为每公斤16.03元，环比下跌5.7%，同比下跌63.1%，较上周扩大3.4个百分点。

本周东北地区猪肉价格环比下跌。周前期规模养殖场加大出栏量，生猪供应短时增加，导致生猪与猪肉价格下跌。周后期，因育肥亏损严重，养殖户压栏惜售，黑龙江等省消费者趁低价提前购买猪肉或者制作腊肉，带动猪肉销售速度加快，屠宰企业提升生猪收购价，并带动猪肉价格止跌反弹。

图2 东北地区猪肉价格运行走势图

表2 东北地区猪肉价格变化情况表

单位：元/公斤，公斤

	6月21日	6月22日	6月23日	6月24日	6月25日	宰后均重
黑龙江	15.37	15.37	15.37	16.03	17.27	91.68
吉林	15.55	15.55	15.55	16.55	17.55	93.28
辽宁	15.70	15.70	15.70	16.45	17.63	91.91

二、华北地区猪肉价格环比下跌、同比跌幅扩大

本周，华北地区猪肉周均价为每公斤16.80元，环比下跌8.4%，同比下跌62.6%，较上周扩大4.1个百分点。

本周华北地区猪肉价格环比下跌。周内规模养殖场出栏量较上周增加，周后期养殖户抗价与猪肉需求好转对行情产生支撑，但生猪与猪肉价格上涨幅度有限，本周猪肉均价仍低于上周。

图3 华北地区猪肉价格运行走势图

表3 华北地区猪肉价格变化情况表

单位：元/公斤，公斤

	6月21日	6月22日	6月23日	6月24日	6月25日	宰后均重
北京	16.47	16.47	16.50	16.77	16.93	85.70
天津	16.60	16.60	16.70	16.95	17.08	86.60
河北	16.73	16.80	16.83	17.10	17.30	87.63

三、华中地区猪肉价格环比下跌、同比跌幅扩大

本周，华中地区猪肉周均价为每公斤17.08元，环比下跌7.0%，同比跌62.9%，较上周扩大4.3个百分点。

本周华中地区猪肉价格环比下跌。周初需求差，白条猪肉走货速度缓慢，猪肉价格继续下跌。周后期养殖户抗价惜售，导致生猪及猪肉价格低位上涨，但周均价仍环比下跌。

图4 华中地区猪肉价格运行走势图

表4 华中地区猪肉价格变化情况表

单位：元/公斤，公斤

	6月21日	6月22日	6月23日	6月24日	6月25日	宰后均重
河南	16.50	16.67	16.77	16.90	17.42	87.54
湖北	16.90	16.90	17.03	17.20	17.40	90.91
湖南	17.83	17.40	17.30	17.30	17.67	106.90

四、华东地区猪肉价格环比下跌、同比跌幅扩大

本周，华东地区猪肉周均价为每公斤17.38元，环比下跌7.5%，同比下跌62.7%，较上周扩大4.0个百分点。

本周华东地区猪肉价格环比下跌。周前期部分规模养殖场积极出栏，屠宰企业收购顺畅，多压低收购价，导致生猪与猪肉价格延续下跌态势。周后期养殖户抗价惜售，部分规模养殖场减少出栏量，加之猪肉销售有一定好转，本周猪肉价格先跌后涨，均价低于上周。

图5 华东地区猪肉价格运行走势

表5 华东地区猪肉价格变化情况表

单位：元/公斤，公斤

	6月21日	6月22日	6月23日	6月24日	6月25日	宰后均重
山东	17.79	17.69	17.69	17.69	18.20	85.53
江苏	17.50	17.50	17.50	17.33	18.00	91.25
安徽	16.50	16.50	16.50	16.50	17.00	92.30
浙江	16.25	16.00	16.00	16.00	16.50	105.00
福建	16.25	16.25	16.25	16.25	16.63	98.25

五、四川、广东猪肉价格均环比下跌，同比跌幅扩大

本周，四川猪肉周均价为每公斤17.30元，环比下跌4.1%，同比跌63.6%，较上周扩大2.6个百分点。周初生猪出栏量较大，市场消化速度缓慢，导致生猪及猪肉价格下跌；周后期川内规模养殖场缩减出栏量，猪肉价格处于低位，消费有所提升，加之养殖户抗价惜售，带动生猪及猪肉价格止跌上涨，但周均价环比下跌。

本周，广东猪肉周均价为每公斤19.93元，环比下跌7.9%，同比跌57.0%，较上周扩大4.9个百分点。规模养殖场现阶段计划完成率较低，生猪出栏量充足，但受局部地区新冠疫情影响，终端猪肉消费量减少，导致生猪及猪肉价格环比下跌。

图6 四川、广东猪肉价格运行走势图

表6 四川、广东猪肉价格变化情况表

单位：元/公斤，公斤

	6月21日	6月22日	6月23日	6月24日	6月25日	宰后均重
四川	17.18	17.08	17.08	17.15	18.03	103.38
广东	19.87	19.87	19.87	19.87	20.20	105.93

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