3月8日，海鲜指南收到济南市海鲜批发市场商户爆料称，“今天起，市场监管局又要开展新一轮对进口冷链集装箱的随机检查，这次时间长达一个月。”

随后海鲜指南在济南市市场监督管理局官网获悉，该消息属实，济南市市场监督管理局将以“四不两直”（是指国家安全生产监督管理总局建立的安全生产暗查暗访制度，分别为“不发通知、不打招呼、不听汇报、不用陪同接待、直奔基层、直插现场”。）的方式，对济南全市所有辖区进行为期一个月的进口集装箱检查。

商户表示：已经习惯各项检查，会极力配合，希望不出漏洞影响经营

消息发出之后，在济南市多个冷冻市场引起较大反响，一位冻品经销商告诉海鲜指南，“济南对冻品冷链集装箱的监管程度一直是非常严格的，因为我们整个济南市是北方重要的牛羊肉、水产品的批发集散基地，所以出问题的风险比较高，这次检查也是预料之中，反正市场要求我们怎么做我们就按照制度来，只是希望不要让市场和冷库停业检查，那样子对我们的生意影响很大。”

据了解，济南目前已成为全国前列的肉类水产集散中心。年进口额数十亿，并且济南还拥有全国唯一一家设在肉类水产批发市场的内陆海关口岸——济南维尔康进口肉类指定监管场地（维尔康口岸）。每年可通关检查20000条集装箱货柜。

因此济南市冷链疫情防控工作非常艰巨和困难，在2020年疫情最为严重的时期，全市冻品冷链从业商户受到了不同程度的影响，也出现过几次短暂的闭市停业。据海鲜指南了解，目前商户们大都表示会更加谨慎的进行消杀工作，希望避免问题。

春节期间肉类海鲜消费旺盛！节后餐饮补货忙

在采访中，海鲜指南了解到，往年春节过后海鲜肉类消费回落幅度巨大，但是今年春节过后，下游餐饮渠道反而迎来了一波“补货潮”。据该进口商分析，“首先是今年国家倡导‘就地过年’，让很多高消费能力的白领、公职人员等留在了一二线城市，导致春节期间一二线城市的餐饮市场异常火爆，到大年三十晚上还有很多火锅店排着长队。”

“以北京和上海这两个我们都设了经销点的一线城市来说，过来务工的人员很多，以前的春节都成了一座空城，餐饮市场根本没有多少生意。今年的春节很多商家也错误的预判了形式，因为他们担心像2020年春节那样，各地对餐饮会出台种种限制，比如上座率，翻台率和食材检查。所以没有敢太多备货。”

“结果很明显，餐饮商户们准备不充分，我甚至年初六就接到电话，让我赶紧送几百箱白虾过去他们总部调货。那时候工人都没上班，你就是再着急也没有办法。所以节后他们都开始有计划的补货，现在的餐饮消费虽然有所回落，但是已经比我们预料之中的好太多了，最惨的2020年已经过去，接下来就要专心放在市场的开拓和客户的维护上，而且经过这么久的磨合和培训，我们下面的冷链操作工人已经熟悉了现在有关部门各项要求和市场管理处的各种规则，一柜货出入还是很便捷的。”

该进口商分析，除了必要的食材补货外，还有一个原因是现在进口冻品的价格还是很便宜，但是上游报价有开始上涨的趋势，“牛羊肉我不了解，听说年前涨得很凶，以白虾为例，现在的价格比去年疫情最严重的时候要高，但是比往年的同期水平还是要低很多，而国外这一个月以来不断传来涨价的消息，真假我们先不去判断，这对很多商户心理上就有了积极的影响。后市一定是向好发展，我们传递给下游客户也是这么说的，那么他们也会多下一点单，因为现在多进货，未来在食材成本上就会有更多优势，同样的分量，你比其他餐饮店便宜。同样的价格，你比其他餐饮店分量多。”