早在10月，新西兰就发布了关于牛肉和羔羊的展望，对于新西兰红肉行业的表现提供了背景和见解。人们认为，新冠疫情和大范围干旱是今年的主要挑战，餐饮服务需求的下降对高端出口产品，特别是羊肉的价格造成了显著抑制。继今年早些时候创纪录的高价之后，随着国际压力从新西兰供应链中流回，牲畜价格显著回落。

新西兰牛肉出口全年保持坚挺

与澳大利亚的情况一样，新西兰牛肉凭借强大的质量和安全认证，将其产品推广至世界各地，并有效应对了与新冠疫情相关的许多挑战。今年10月，新西兰牛肉出口量比2019年增长了1%，达到391000吨装运重量。虽然新西兰在2020年大部分时间内一直面临干旱状况，但肉牛的数量保持不变，预计2021年牛肉产量将保持稳定。

2019年，中国由于非洲猪瘟疫情（ASF）导致国内肉类短缺，与中国大多数主要供应商一样，新西兰对华红肉出口量激增。然而，2020年新西兰对中国的牛肉出口回落了26%，这主要是由于来自南美的竞争日益激烈。新西兰牛肉和羊肉公司指出，由于猪肉短缺改善了牛肉价格，中国牛肉消费有望在明年继续增长，这鼓励了消费习惯的转变。目前，牛肉已经很好地融入了中国的零售渠道，这对于牛肉的长期消费是一个很大的支持，或将超越国内猪肉供应的复苏。

为了应对中国需求的下降，新西兰设法将牛肉出口到其他主要市场，并实现多元化。2019年10月，美国出口额增长30%，日本占25%，台湾占17%，加拿大占71%。

在最新的牛肉和羊肉新西兰展望报告中，2020-21年（11月至10月）的牛肉出口预计将与上一季的453000吨持平。然而，出口收入预计将下降9%，这主要是由于全球市场的不确定性和新冠疫情对食品服务的破坏，以及消费者支出的削弱。日益激烈的国际竞争和地缘政治风险也被视为潜在的不利因素。

羔羊出口在2020年保持稳定，但即将下降

尽管面临全球需求挑战，但新西兰羊肉出口仍比2019年增长了1%，羊肉零售额的上升抵消了餐饮服务需求下降的一部分。

2020年，新西兰羊肉出口到英国、德国、约旦和沙特阿拉伯有所增加，因为中国的需求与其他蛋白质相比较为疲软，下半年将进一步降温。

2020-21年，由于2019-20年羊肉产量减少，预计新西兰羊肉出口量将回落6.5%，为28万吨。由于新西兰羊肉供应明年预计将收紧，澳大利亚羊肉对主要市场的渗透率可能更高，预计2021年出口将增长14%，达到307000吨，正如MLA最近的绵羊预测更新所指出的那样。