新加坡-当地研究人员正在进行的一项研究发现，新冠病毒Covid-19在冷冻温度下，在冷冻鱼，鸡肉和猪肉上存活3周。

由杜克大学-国立医学院ABSL3实验室科学主任Danielle Anderson博士与新加坡国立大学Dale Fisher教授共同领导，进行了此项研究，旨在测试冷藏和冷冻食品中新冠病毒的寿命和传染性。

实验过程中，大量的病毒投放到从当地超市采购的鲑鱼，鸡肉和猪肉样品上。样品分别存储在三个不同的温度下：4摄氏度（冷藏温度），-20摄氏度（冷冻温度）和-80摄氏度（实验室中通常用于保存病毒的深冷冻温度）。

根据食品运输时间表在指定的时间点收集样品。然后该研究组发现该病毒能够在冷藏和冷冻温度（分别为4摄氏度和-20摄氏度）下存活并保持感染力三周。

因此，病毒有可能于运输和储存过程中继续存活，这种情况可以发生在与实验室相当的温度和湿度恒定的环境中。该研究还指出，受感染的食品处理人员可能是新的新冠病例爆发点。

该小组最近获得了世界卫生组织的研究资助，以进一步开展研究。他们现在正在测试食品包装上的病毒含量，新冠是否通过工人污染食品或其包装进行传播。他们还正在研究食用被病毒污染的食物来感染的可能性。