有数据显示，我国对虾的总需求量在2018年达到了200万吨左右，而在2019年，需求量已经远远超过2018年不止一点半点！

且随着我国连锁餐饮企业的发展，国内消费需求的升级，推动着产业商业模式的变化。包括食品预制及中央厨房模式愈加成熟，面向餐饮企业的供应链模式得到进一步发展。2019年，国内连锁餐饮水产品的销售量约1200万吨，大型商超的销量480万吨左右，电商以及新零售的销量250万吨左右。

对虾的需求量，近年来在我国呈现稳定增加趋势。而且除了对虾，中国对各种进口海鲜的需求也正在不断增长，这对我国水产行业来说，无疑是一个好的消息。

2019年，在我国200多万吨的对虾总需求量中，总对虾进口量竟已超过65万吨；进口额超过50亿美元。这个数据，代表了我国由对虾出口国变为对虾纯进口国，成为超过美国的全球最大的对虾消费国。

进口虾的大量进入，使我国国内对虾市场陷入乱局。

伴随着大批量到港的厄瓜多尔白虾，白虾市场价格开始回落，从11月初一直持续到现在，都处于降价状态。各国白虾产量增加的势头明显，进口量上升导致后市虾价继续承压。2019年11月份对虾行情持续低迷，这使得对虾养殖户朋友们叫苦不迭！

“国内外市场化信息不对称使国内白虾市场没办法做到供需调节”，有商家表示。有数据显示，厄瓜多尔和印度仍为中国白虾主要进口国，墨西哥成为本次的黑马，从10月份的五位开外直接跃升为11月份的第四位，出口量为2283吨，越南是唯一白虾对华出口下降的国家，减少了324吨。整个11月份的对虾市场，都弥漫在进口的“硝烟”中。

11月份之后直到12月份，甚至到2020年的1月份，进口虾到货量仍然庞大，年前市场都保持在供大于需的状态。

很多养殖户的冬棚里还“押着宝”，虾还存在塘里，想要等待春节出售。好在现阶段整体行情总体上涨，价格不算低。目前市场整体反映白虾的毛利率还在能接受的范围之内。

消费习惯和购买习惯的转变也有很大的关系。现在，很多市民喜欢像小编一样在网络购物平台上直接购买，尤其是各家网销平台的火爆程度的持续增加以及各种销售方式的转变，让越来越多的人们愿意足不出户就能买到好的产品。盐冻虾可以通过网上渠道吞食线下的活虾市场份额，现在内陆要买到好吃的冻虾甚至冰鲜虾也很方便了。这也就代表着，以后国产活虾在春节期间的高价时间会越来越短了。

有业内人士表示，“今年进口冻虾市场份额不断扩大。2公斤一盒，15-20只/斤规格（30/40 ），市场卖价110-120元不等，平均一公斤虾才50左右”。价格便宜又方便，成为大多数消费者的追求。而且北方对大规格虾需求量大，这往往就更成为了进口虾的优势。

随着进口虾的增多，我国虾价行情也是起伏不断。以厄瓜多尔、印度虾、为代表的进口虾的增多，导致我国虾价11月后行情进入 “小低迷”，目前低迷态势持续，全国各大市场价格下跌，销量萧条。

难道我国的南美白对虾，真的没有未来了吗？

当然不！把控好对虾质量，虾价“重回正道”有望！

对于对虾市场来说，我国对虾价格的拉低，除了受进口虾影响外，很大程度上还会受对虾本身质量的影响。由于很多养殖户把控不好虾的质量，不同阶段的病虾的上市量增加，很大程度上影响了虾价，拉低了对虾的整体价格。

尽管现在市场有竞争，但我们依旧有信心，现在市场波动主要是受今年政策变动影响，需要时间来慢慢恢复正常。短期之内中国市场不会太轻松，但机会往往就在这个时候出现。