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奥密克戎席卷澳大利亚牛肉加工厂,活牛屠宰量大幅下降,供应链危机加深
文章来源:冻品e港 发布于:2022-01-19 09:27:27
近期,澳大利亚牛肉供应链危机正呈现出在全国范围内蔓延的趋势,因为奥密克戎病毒正在全国各地的加工厂肆虐,对加工厂员工造成了健康威胁。
整个供应链都受到了屠宰量大幅下降的影响,18日早晨,贸易消息人士向牛肉中心得到确认,本周部分客户的出口合同因此不得不取消。
养殖场受到的打击尤为严重,大量准备屠宰的谷饲成牛滞留在养殖场中。通常,谷饲牛比草饲牛更容易受到屠宰的影响。目前,许多养殖场通报已满负荷,这一情况反过来也影响了他们补栏的能力。
当地一家大型连锁屠企的负责人表示,人员不足导致公司所有加工厂都受到了一定影响。另外,其他业内人士称,由于员工生病,一些南方工厂的运营能力可能下降30%~50%,昆士兰南部的一家大型加工厂本周已经两次取消了第二个日班。
目前的情况,是2020年3月新冠病毒时代开始以来,澳洲牛肉供应链所遭遇的最严重的挑战,上一次供应链遭受重大影响,还是2011年1月东澳大利亚创纪录的大洪水所致。
本周,昆士兰一些大型出口工厂在2021年最后的直接寄售报价中,牛胴体的价格下降了30分/kg,其他加工商则根本不提供直接寄售报价。随着活牛在养殖场中滞留,活牛的价格还没有显示出下降的有力证据——但同样,本周从围场出来的活牛报价已经基本被取消了。
到目前为止,对种牛和再进货市场的影响最小,人们普遍认为,目前的瓶颈破坏将是“短期和剧烈的”,而不是长期的。养殖场人员寄希望于,当这些活牛被妥善安置或者屠宰时,问题能够得到解决。
当地的每周屠宰报告称上周全国屠宰量不足4.2万头,比去年同期下降58%,约下降8万头。
屠宰延期将导致谷饲牛体重超标或者脂肪超标,通常,420公斤及以上的超重肉牛会受到价格方面的惩罚。同时,持续喂养也会增加成本,影响养殖场的现金流,导致利润下降,减少后续补栏。一些养殖场本周报告称,同正常的1月份周期相比,今年1月份养殖场补栏量下降了60%~80%。
当地养殖场Elders Killara的总经理Andrew Talbot表示,目前对于牛肉价格的影响还不明显,他们都在密切关注养殖市场的动向,如果情况持续恶化,将不可避免对活牛价格产生影响。 更多精彩内容,请关注冻品e港H5端或公众号