加拿大有哪些海鲜？-冻品e港

为了满足中国市场对加拿大海产品稳定增长的需求，有效提升上下游产业链的合作，加拿大大西洋商会（Atlantic Canada Business Network）联合加拿大驻华使馆和加拿大不列颠哥伦比亚省，魁北克省，大西洋沿岸传统渔区的新布伦瑞克省，新斯科舍省，纽芬兰省，以及爱德华王子岛省共同打造加拿大海产盛会。

【加拿大鲜活龙虾】

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加拿大龙虾类属美洲鳌龙虾，野生海捕于加拿大大西洋沿岸冰冷纯净的原生态水域中。在加拿大共有41个龙虾捕捞区，横跨大西洋边的芬迪湾及圣劳伦斯湾，严格执行可持续发展的渔区管理，获得MSC认证的渔区。加拿大龙虾以其鲜美的肉质，威武的体态，成为中国市场最近5年节庆宴请的首选，被誉为海鲜之王。

2020年在全球贸易受到极大干扰的情况下，加拿大出口中国活龙虾20,569吨，总价值3.7亿加元，占中国活龙虾进口总量的61%。

【加拿大冷冻龙虾】

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野生海捕的加拿大龙虾有接近一半会在鲜活的情况下经过焯煮速冻工艺加工成生冻，熟冻，以及半熟的龙虾制品。速冻龙虾肉口感鲜美，有效地保持了龙虾肉原有的鲜甜和弹性。

加拿大冷冻龙虾今年受到零售市场的追捧，仅前6个月加拿大整只的冷冻龙虾的出口量已经从2.8亿加元增长至5.43亿加元；而龙虾肉出口额也从去年前六个月的1.05亿加元快速增长至2.52亿加元，同比增长达到140%。

【北极虾】

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加拿大北极虾野生海捕于北冰洋及北大西洋附近海域，又被称为冷水虾。采用船冻技术，带壳煮熟，并速冻包装，在全程冷链的环境下有效留存了北极虾天然的鲜甜和紧实。目前畅销市场的有熟冻北极虾，单冻北极虾刺身，以及方便配搭的熟冻北极虾仁。由于解冻即食，加拿大北极虾在电商及商超货架上也是热销产品。2020年加拿大出口中国北极虾超过5万吨。

【北极贝】