据一次新闻调查分析预测称，中美两国和新兴市场将成为新冠病毒后未来10年虾消费增长迅速的核心国。

十年的增长

据国际贸易中心(ITC)提供的数据，2012年至2019年，全球虾进口总额增长110万吨，涨幅高达50%，2019年达到315万吨。

2008年至2009年的金融危机后，全球进口连续2年呈现紧缩。2020年，肆虐全球的新冠肺炎疫情也导致进口减少3%，至3042万吨。

2012-2020年，复合年增长率(CAGR)为6.5%，远高于同期全球经济增长率(世界银行数据2.7%)。仅2017年一年，全球虾进口23.4万吨。

中国一直在全球进口增长中扮演非常关键的角色，2012-2019年，中国占全球虾进口绝对增长的70-75%;中国的进口量从2012年的4.8万吨飙升至2019年的约80万吨。

根据此次调查贸易数据的分析显示，从2012年到2019年的7年间，中国基本上使全球虾进口增加近110万吨，而且会进一步推动贸易增长。

这会使中国置身于全球虾业的中心，此次调查预计截至2027年中国进口虾量将超过100万吨，到2023年可能达到这一门槛。

与此同时，美国和新兴市场也将会进一步推动全球虾贸易，2027年美国的进口量也将超过100万吨。而2025年主要是新兴经济体的大型进口国以外的市场，进口量可能达到100万吨。

从长远来看，一个令人备感惊讶的因素可能是，随着养殖户加强生产和提高效率，而且消费者面临的价格越来越低，全球虾的成本也会呈现下降趋势。随着虾与其他动物蛋白的竞争变得更为有利，这可能进一步推动全球进口。

中国

在2010年至2012年，由于新型虾病早期死亡综合症中国自己国内生产量大幅减少，同时不断提高的国民收入和生活水平，使得中国进口量增长了10倍。

尽管进口的大部分增长都来自越南边境的“灰色”贸易。中国自2017年底开始严厉打击非法贸易。去年，大多数虾进口是通过中国港口直接进口的。当然，去年，由于消费者担心进口海产品包装的新冠污染，中国的直接进口量减少了14％，至61万吨。

然而，展望未来，如果中国恢复在2012年至2019年之间的复合年增长率，那么到2022年中国进口量将超过140万吨。到2023年，中国进口量将达到200万吨。

即使将CAGR减半至25％，也将看到中国进口量到2023年达到100万吨，到2026年达到200万吨。复合年增长率10％，这似乎是保守的，但即便如此到2027年，中国年进口量也将超过100万吨。

为此，质疑声音指出，中国的进口增长是否只是在取代国内生产的损失。然而，也有观点表示，中国庞大的人口和食用海鲜的历史表明，中国有着几乎无限的市场潜力。

美国

由于虾类在美国食品服务中的受欢迎程度，美国同样也是增加全球虾类进口量的关键。

到2020年，美国进口了74.7万吨虾，高于2012年的53.3万吨。在此期间增长了40％，即复合年增长率为4.3％。尽管新冠病毒大流行期间，美国进口同比仍增长7％。展望未来，如果进口继续以目前的速度增长，那么到2027年，美国的进口量将超过100万吨。

由于美国消费者偏爱加工和增值虾类产品，因此与包括中国在内的其他国家相比，进口产品的价值增长更大。上周，新冠疫苗在美国推广的消息发布以来，业内消息人士称，他们预计2021年美国海鲜需求将“大幅增长”。

欧洲

对于全球虾业而言，欧洲的情况并不乐观。根据ITC的数据，尽管在COVID-19期间，北欧国家的进口量保持增长，但2020年，欧盟的进口总量收缩了3％，至78.9万吨。仅比2012年增加5％。

即使从数据中排除2020年，2012-2019年之间欧盟的复合年增长率也仅为1.1％。与美国一样，北欧对加工和预制虾产品的偏爱意味着每公斤进口虾的价值更高。但是，许多欧洲国家的人口萎缩和经济增长缓慢同样表明欧盟虾的长期消费或停滞不前。

日本

ITC称，自2012年以来，日本的虾进口量下降了24％，至21万吨。 收缩的原因归结于日本人口的减少，市场竞争的加剧以及年轻一代中其他动物蛋白的更多消费。 这意味着对日本供应商（主要是越南和泰国）产生更大的影响。

国际新兴市场

在2012年至2020年之间，欧盟，美国，中国，日本和韩国以外的国家/地区的进口量在2020年增加了78％，达到601,000吨。复合年增长率为13％，这使世界其他地区到2025年有望突破100万公吨。

在2019年的波士顿海鲜展览会上，全球水产养殖联盟主任乔治·张伯伦（George Chamberlain）预测，有一天，虾将像鸡肉一样“被生产”，到2025年，这将使全球养殖虾产量增至8-9百万吨，而且更实惠的价格将进一步促进贸易。

加利福尼亚海鲜进口商桑尼维尔海鲜公司首席执行官杰夫·塞达卡（Jeff Sedacca）表示：“从我的角度来看，技术的改进，价格从COVID大流行的低点反弹，疾病管理的改善以及农场的扩张和集约化都表明供应量稳定增长。”