“碎肉”在中国传统屠宰、分割中很少见，常常在西方屠宰场、分割厂出现，被称作“trimmings”，通常是对肉进行修割后，留下的适合烹调或加工的部位肉。

或许是为了保障进口产品品质，近日很多口岸企业相继收到关于进口“trimmings碎肉”产品申报通知，从规范品名到技术要求不等。此前青岛、上海等地企业接到通知，目前，天津海关也向进口肉类企业发布进口碎肉相关提醒。

据了解，天津海关要求进口企业对于4月1日后生产的肉块/条/片的产品，需按照新要求进行规范申报。对于未按照要求申报整改的货物，实施技术整改，夹带未获准入产品的，实施销毁退运。

具体要求如下：

天津海关对申报品名进行规范：在原有品名的基础上增加碎肉的形状，不显示“碎肉TRIMMING”等类似字样；注明加工来源部位，申报具体部位品名；在报关单和贸易合同中明确肉块/条/片的部位、重量等要素；申报名称以及货物中文标签品名应一致。

如冷冻去骨牛碎肉（beef trimmings），申报名可修改为冷冻去骨牛肩片（beef pieces）

同时，对于申报为肉块/条/片的产品，明确技术要求：人工用刀具分割，不带骨，未经机械分割或加工，无重量限制、大小不一致的产品，不得夹带淋巴结、神经、内脏等未获准入产品。

此外，对准入规则做出规定：对于人工切割产品，应按照准入归类为冷冻去骨牛肉、冷冻去骨猪肉、冷冻去骨羊肉，使用相应的进境动植物检疫许可证。

对碎肉产品进行感官检查，目前申报的冷冻牛碎肉和冷冻猪碎肉产品（beef/pork trimmings），税号应归入“其他冻藏的去骨牛肉0202300090”、“其他冻藏猪肉0203290090”、“冻藏的其他去骨绵羊肉 0204430000”、“鲜或冷藏、冻藏的山羊肉0204500000”，准入名单应归为“去骨牛肉”、“去骨猪肉”、“去骨绵/山羊肉”。

由此可见，天津对进口冷链产品的入关流程与防范措施日趋完善，我国在进口冷链食品的整体防控部署也将日益强化。

冷链企业务必及时了解目的口岸的最新要求，采取适当的措施，确保符合规定、避免损失。