据来自华商储备管理中心最新发布的公告显示，国家将在2021年1月7日向市场投放2万吨中央储备冻肉，这是2021年首次投放中央储备冻猪肉。

资料显示，自我国猪肉价格在2019年下半年出现暴涨以来，国家有关部门开始陆续向市场投放中央储备冻肉，以平抑市场价格。

华商储备管理中心作为国家储备肉管理部门，在2020年累计向市场开展中央储备冻肉竞价交易38次，投放总规模达到67万吨，对猪肉价格的进一步上涨起到了良好的抑制作用。

据悉，为抑制猪肉价格的过快上涨，除了投放中央储备外，农业部门还出台各项扶持措施鼓励恢复生猪养殖，加上养猪利润目前丰厚，各地生猪养殖规模也在迅速扩张。

养殖巨头牧原股份的数据也显示当下生猪供应的快速增长。据悉，该企业2020年12月当月共出栏生猪264.1万头，不仅是创年内新高，而且应该是历史新高。

此前，12月份，累计3轮储备冻肉7万吨投放竞价，但是，碍于元旦假期市场看涨情绪较高，冻肉投放难以撼动猪价上涨的势头！但是，进入元旦后，猪肉价格持续反弹，消费刚需不足，对于猪价的支撑也进一步有限，此时，2万吨储备冻肉来袭，笔者预计，或对猪价有一定的压力。

但是另外一点也值得考虑，也就是今年的猪肉价格至少比去年同期每斤高出了5.09%，也就是说今年的猪肉价格比去年还高，将会极大的减少猪肉的消费需求，因为今年的疫情原因，人们的收入也大幅度的降低。

由于近段时间生猪价格突飞猛进，猪肉价格也飙到了27~28一斤，据说有的地方已经卖到了30+了，其实这种生猪价格大涨的行情，主要是因为我国对新冠病毒的检测加大力度，至少对国内所有的储备冷冻肉以及国外进口的冷冻肉加强了检测力度，暂缓了冷冻肉的市场的出售。特别是近期检测出一些冷冻食品新冠病毒阳性的案例，致使部分消费者拒绝食用冷冻食品，才造成了近期猪肉价格大涨，带动了生猪价格大涨的行情。

中央储备冻猪肉的发放不在于量，而在于对猪市传达出来的信号。不希望猪肉价格持续高涨，如果后市的投放还是接二连三的动作，估计猪肉涨价将会受阻，这其实就是调控，发改委将根据市场供应的情况，加大中央冻猪肉储备投放力度，满足居民的消费需求，确保猪肉价格基本平稳运行。目前生猪市场行情是非常不错的，应该是近期最好的行情了，建议养殖户不要过度压栏，适时出栏。（仅供参考）