美国农业部周四公布的数据显示，在中国大量采购推动下，上周美国猪肉的出口销售量跃升至一年多以来的最高水平。

上周，中国是美国猪肉的最大买家，订购了11,600吨2020年底之前发货的猪肉，以及26,100吨明年1月1日之后发货的猪肉。美国的上周总出口量因此攀升至84,200吨，大大高于此前一周的33,200吨。

据中国国家统计局12月9日发布的数据显示，11月份，猪肉价格比10月下降6.5%，连续3个月环比下降；与去年11月相比猪肉价格下降12.5%。

在非洲猪瘟疫情之后，作为世界最大猪肉生产国和消费国，中国国内生猪数量正在恢复。

中国农业农村部本周早些时候表示，我国生猪数量到2021年上半年很可能从非洲猪瘟中完全恢复。分析师们因此预期中国猪肉进口将最多下滑30%。

数据显示，来自中国的强劲需求也推升了欧盟猪肉的出口。自2019年9月以来，截止今年9月分，欧盟对中国的猪肉销量增长了61%。

不过，由于美元疲软和美国猪肉趸售价的下降，美国可能将继续吸引中国和其他地区的猪肉进口商。目前，美国的肉类供应仍然充裕，虽然部分食品行业受到了疫情的打击。

根据美国肉类出口联合会(USMEF)编制的数据，截至今年10月份，美国猪肉出口较去年同期增长15%。

虽然今年中国（含香港）仍是美国猪肉出口的主要目的地，但10月份的数据显示，包括墨西哥和日本等几个关键市场的增长势头也在增强。美国10月对日本的猪肉出口量是为今年4月份以来最大的，对墨西哥的猪肉出口为3月份以来最大。