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猪肉、牛肉、羊肉的营养价值及食用禁忌
文章来源:来源网络 发布于:2020-08-05 11:21:51
我们常吃的猪牛羊肉有哪些营养价值?有哪些食用禁忌?猪肉为人类提供优质的蛋白质和必需脂肪酸,它性平味甘,有润肠胃,补肾气的功效。猪肉煮汤饮下还可以急补由于津就液不足引起的烦燥、干咳、便秘。适宜阴虚不足、头晕、贫血、老人燥咳无痰、大便干结,以及营养不良者。猪皮和猪蹄富含胶原蛋白,具有"和气血、润肌肤、可美容"的功效,多食用可有助于美容养颜。湿热痰滞、外感风热病人忌用;肥胖、高血脂、高血压者慎用。牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。寒冬食牛肉,有暖胃作用,为寒冬补益佳品。牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风的功效。牛肉适宜于生长发育、术后、病后调养的人、中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及黄目眩之人食用。黄牛肉为发物,患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者忌食。感染性疾病、肝病、肾病的人慎食。羊肉性热、味甘,是适宜于冬季进补及补阳的佳品。羊肉能助元阳,补精血,疗肺虚,益劳损,还能用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症。羊肉具有益血、明目及补肝的功效。羊肉富含的脂肪和蛋白质是肾病患者理想的食材,是体虚者的天然滋补品。羊肉能增加高温抗病能力。在夏季适时的多吃些羊肉也是很有好处的,主治于去湿气、暖胃生津、保护胃肠等。- 羊肉温补肝肾,适用于肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛等症状者。
- 夏季食用羊肉适用于有脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱者。
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